Stwierdzono, że cukrzyca insulinozależna występuje znamiennie częściej u dzieci karmionych mlekiem krowim od wczesnego niemowlęctwa.

W latach osiemdziesiątych w krajach skandynawskich przeprowadzono badania populacyjne, mające na celu poszukiwanie zależności między zachorowaniami dzieci na cukrzycę a sztucznym karmieniem w niemowlęctwie. Stwierdzono, że cukrzyca insulinozależna występuje znamiennie częściej u dzieci karmionych mlekiem krowim od wczesnego niemowlęctwa. U dzieci chorych i rodzeństwa w wieku poniżej 3 lat znacznie częściej niż w pozostałej populacji są dodatnie reakcje humoralne na białko mleka krowiego. Antygenem jest beta-laktoglobulina lub albumina, a przeciwciała występują w klasie IgA i IgG. Białko mleka krowiego może być czynnikiem wyzwalającym proces autoimmunizacyjny i niszczenie komórek B. Karmienie naturalne może mieć pewne działanie ochronne przed zachorowaniem.